かおりとのユズの精油は、高知県と徳島県の県境の山間で育った無農薬、有機栽培のユズを採用。

青果用に栽培されるユズは見た目を美しくするために農薬を使うことが多いのに対し、果汁をとるために特別な畑で育てられた柚子は見た目はイマイチでも味や香りは絶品！

収穫から24時間以内に果汁を絞ったユズの皮はその場で急速冷凍。
搾汁の繁忙期が終わった後、解凍して蒸留を行います。

そのため、果実味の強いフレッシュな印象が特徴的です。（そんな柚子を全国探して回りました）

世界的な柑橘精油の抽出法が圧搾法であるのに対し、日本の柑橘精油は水蒸気蒸留法が主流。

水蒸気蒸留法は抽出できる香り成分が限られるため、香りが弱く特徴が薄れてしまうデメリットがありますが、ユズは水蒸気蒸留法で抽出してもしっかり力強く香ります。

逆に、圧搾法で抽出すると、光毒性のある成分を含む可能性があり、日中の仕様に注意が必要になります。
そのため、かおりとでは、水蒸気蒸留法で抽出した安全性の高いユズ精油をラインナップしました。